こだわりConcept
黄金輝く、
至高のスープ
厳選された国産素材を独自の配合でブレンドし、丸三日かけてじっくりと炊き上げた極上のスープ。口に含んだ瞬間、芳醇な香りと深いコクが広がります。
喉越し極める、
自家製麺
気候や湿度に合わせて毎日打ち上げる自家製麺。数種類の小麦を独自にブレンドし、スープとの絡みと喉越しの良さを極限まで追求しました。
備長炭香る、
極厚叉焼
特製ダレに漬け込み、低温調理で柔らかく仕上げた豚バラ肉をご提供前に備長炭で香ばしく炙り上げます。口の中でとろけるような食感をお楽しみください。
